Τούρτα μπισκότο

Μια τούρτα απίστευτα εύκολη κι απίστευτα νόστιμη! Η βάση από κάτω γίνετε σαν παντεσπάνι,διαφορετικό όμως απ΄το κλασικό..κανείς δεν καταλαβαίνει ότι είναι μπισκότο.Δεν μπορώ να σας περιγράψω το πόσο νόστιμο είναι!



Υλικά:
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ τετράγωνα με γεύση σοκολάτας
1 βιτάμ 250 γρ.
2 κουβερτούρες
1 λίτρο γάλα φρέσκο
7-8 κουτ. της σούπας κορν φλάουρ
5-6 κουτ. της σούπας ζάχαρη
βανίλια

για την σαντιγύ
1 μόρφατ ή ερμόλ σε κονσέρβα
1 ζαχαρούχο γάλα
βανίλια

Εκτέλεση:
Σπάμε τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια (στα 4 περίπου) και τα βάζουμε στο σκεύος που θέλουμε να στήσουμε την τούρτα μας.
Βάζουμε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε μέσα το βιτάμ,την κουβερτούρα σε κομμάτια,την ζάχαρη,τη βανίλια  και λίγο από το γάλα για να μην κολλήσουν.Μέχρι να λιώσουν αυτά εμείς βάζουμε σε μπολάκι γάλα (από το λίτρο που έχουμε )και διαλύουμε το κορν φλάουρ.Το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα ρίχνοντας σιγά σιγά και το υπόλοιπο γάλα μας.Περιμένουμε μέχρι να πήξει η κρέμα μας,όχι πάρα πολύ,ανακατεύοντας συνεχώς.
Μόλις πήξει,ρίχνουμε το μείγμα καυτό όπως είναι πάνω στα κομμένα μπισκότα και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το μόρφατ ή ερμόλ και το ζαχαρούχο γάλα και την βανίλια..Χτυπάμε με το μίξερ 6-7 λεπτά να γίνει αφράτη σαντιγύ.
Βάζουμε την σαντιγύ,πάνω από το μείγμα με τα μπισκότα αφού πια έχει κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
Από πάνω μπορούμε να ρίξουμε μπισκότο τριμένο,τριμένη σοκολάτα,ή ότι άλλο μας "λέει" η φαντασία μας.


Μικρά μυστικά:
Αν θέλετε να κάνετε τούρτα σε τσέρκι,ΠΡΟΣΟΧΗ,μην ρίξετε το μείγμα σοκολάτας στο τσέρκι γιατί θα χυθεί όλο έξω.Ρίξτε τα μπισκότα μέσα στο σοκολατένιο μείγμα.Κάντε το αντίθετο δλδ. κι όταν κρυώσουν τα βάζετε στο τσέρκι.
Το Καλοκαίρι,αντί για ψυγείο,την βάζετε στην κατάψυξη και κάνετε τούρτα παγωτό.
Αν δεν βρείτε πτι μπερ σοκολάτας μπορείτε να βάλετε τα άλλα τα κανονικά.
Το μ'ορφατ και το ζαχαρούχο,να είναι από την πρώτη μέρα στο ψυγείο.Χρησιμοποιούνται κρύα για να γίνει καλή η σαντιγύ.

Μπισκοτογλυκό της Ανθούλας!

Αυτό το γλυκό αν χρησιμοποιήσουμε τα μπισκότα Μιράντα είναι και νηστίσιμο.

Εγώ είχα πτι μπερ και έβαλα από αυτά

Υλικά

2 πακέτα μιράντα

5 φλ. τσαγιού νερό

1/2 φλ. τσ. άνθος αραβοσίτου με γεύση σοκολάτα

1/2 φλ. τσ. αλεύρι

1 φλ. ζάχαρη

1/2 κουβερτούρα

2-3 κουταλιές μαργαρίνη

Σαντυγί

Για από πάνω βάζουμε ότι θέλουμε καρύδια τριμμενα ή κουβερτούρα τριμμένη (εγώ έβαλα μπισκότα τριμμένα και σοκολάτα γάλακτος)

Εκτέλεση

Παίρνουμε λίγο από το νερό και διαλύουμε το άνθος αραβοσίτου και το αλεύρι για να μην σβολιάσει.

Βράζουμε το υπόλοιπο νερό σε κατσαρολάκι και ρίχνουμε μέσα και τη ζάχαρη, τη μαργαρίνη, κουβερτούρα και το μίγμα που διαλύσαμε.

Μόλις πηκτώσει, γίνει λίγο ρευστή το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.

Στο ταψάκι που θα το έχουμε (εγώ χρησιμοποιώ το κλασικό το παραλληλόγραμμο ταψί όχι το μεγάλο του φούρνου) σπάμε τα μπισκότα και αφού κρυώσει σχεδόν τελείως η κρέμα τη ρίχνουμε στο ταψί και αυτή.

Τη ανακατεύουμε με τα μπισκότα και την στρώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί.

Χτυπάμε την σαντυγί την στρώνουμε και αυτή και από επάνω τελειώνουμε ανάλογα το πως θέλουμε.

Εγώ χρησιμοποιώ την πράσινη την σαντυγί που είναι φυτική και ελαφριά.

Αν πάρετε αυτή πιστεύω πως με τη μικρή συσκευασία του μισού λίτρου θα είστε εντάξει (ανάλογα με το ταψί και το πόσο παχιά την θέλετε επάνω την σαντυγι) ειδάλλως από τις υπόλοιπες μάρκες δεν ξέρω πόσο θα χρειαστείτε.

Είναι ελαφρύ γλυκό και θα έλεγα πως το δίνουμε άφοβα στα παιδιά από την άποψη πως μπισκότα τρώνε, κρέμα αραβοσίτου τρώνε....μόνο η σαντυγί είναι λίγο εκτός αλλά ειναι ελαφριά και δεν έχει λιπαρά γιατί είναι φυτική. 

Μικρά μυστικά
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κρέμα στιγμής για πιο γρήγορα.
Επίσης για πιο ιδιαίτερη γέυση,βάζουμε 2 κουταλιές μερέντα και λίγο λικέρ Αμαρέτο.

Γρήγορο Μιλφέιγ

Υλικά:

2 πακέτα σφολιατίνια
1 φάκελο άνθος αραβοσίτου στιγμής βανίλια
1 φάκελο κρέμα ζαχαροπλαστικής για μιλφέιγ
1 φακελάκι σαντιγί γκαρνί
γάλα,όσο λένε οι συσκευασίες του άνθους αραβοσ. της κρέμας ζαχαροπλαστικής
και της σαντιγής.
άχνη ζάχαρη


Εκτέλεση:


Σε ένα πυρέξ μεσαίου μεγέθους στρώνουμε μια σειρά σφολιατίνια.
Στο μίξερ χτυπάμε τα δυο φάκελα,άνθος αραβοσίτου και κρέμα ζαχαροπλαστικής με το ανάλογο γάλα που λέει στις συσκευασίες τους.
Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τα σφολιατίνια.
Μετά χτυπάμε την σαντιγί, κι αυτή με το γάλα που λέει στην συσκευασία.
Στρώνουμε την σαντιγί πάνω από την κρέμα.
Επάνω τρίβουμε τα σφολιατίνια που μας έχουν περισσέψει
Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες και όταν το βγάλουμε για να το σερβίρουμε ρίχνουμε την άχνη ζάχαρη.

Μικρά μυστικά:

Αν θέλουμε παίρνουμε ένα ακόμα κουτί σφολιατίνια και βάζουμε μια στρώση μεταξύ κρέμας και σαντιγής.
Πάνω απ΄την άχνη μπορούμε να ρίξουμε και λίγο κανέλα.

Τούρτα με μπισκότα και μερέντα

Υλικά

2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
500 γρ μερέντα
2 κουτιά σαντιγί μόρφατ
2-3 κουταλιές σούπας γάλα
1 κουταλιά σούπας κονιάκ


Εκτέλεση:

Σε μια λεκάνη σπάμε τα μπισκότα και τα ραντίσουμε με το γάλα και το κονιάκ.

Ετοιμάζουμε την κρέμα. Βάζουμε στο μίξερ την μερέντα και την σαντιγί και τα χτυπάμε για λίγα λεπτά να αφρατέψουν.
Βάζουμε για λίγο την κρέμα στο ψυγείο να σφίξει.
Αφού κρατήσουμε μια μικρή ποσότητα κρέμας για την επάλειψη,ανακατεύουμε καλά την υπόλοιπη με τα μπισκότα.
Βάζουμε το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα και το βάζουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες περίπου.
Ξεφορμάρουμε και στρώνουμε από πάνω την κρέμα που είχαμε κρατήσει.
Διακοσμούμε με όποιο τρόπο θέλουμε χρησιμοποιώντας την φαντασία μας.


Καλή επιτυχία!!