Παρουσιάστηκε σφάλμα σε αυτό το gadget

Τούρτα μπισκότο

Μια τούρτα απίστευτα εύκολη κι απίστευτα νόστιμη! Η βάση από κάτω γίνετε σαν παντεσπάνι,διαφορετικό όμως απ΄το κλασικό..κανείς δεν καταλαβαίνει ότι είναι μπισκότο.Δεν μπορώ να σας περιγράψω το πόσο νόστιμο είναι!



Υλικά:
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ τετράγωνα με γεύση σοκολάτας
1 βιτάμ 250 γρ.
2 κουβερτούρες
1 λίτρο γάλα φρέσκο
7-8 κουτ. της σούπας κορν φλάουρ
5-6 κουτ. της σούπας ζάχαρη
βανίλια

για την σαντιγύ
1 μόρφατ ή ερμόλ σε κονσέρβα
1 ζαχαρούχο γάλα
βανίλια

Εκτέλεση:
Σπάμε τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια (στα 4 περίπου) και τα βάζουμε στο σκεύος που θέλουμε να στήσουμε την τούρτα μας.
Βάζουμε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε μέσα το βιτάμ,την κουβερτούρα σε κομμάτια,την ζάχαρη,τη βανίλια  και λίγο από το γάλα για να μην κολλήσουν.Μέχρι να λιώσουν αυτά εμείς βάζουμε σε μπολάκι γάλα (από το λίτρο που έχουμε )και διαλύουμε το κορν φλάουρ.Το ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα ρίχνοντας σιγά σιγά και το υπόλοιπο γάλα μας.Περιμένουμε μέχρι να πήξει η κρέμα μας,όχι πάρα πολύ,ανακατεύοντας συνεχώς.
Μόλις πήξει,ρίχνουμε το μείγμα καυτό όπως είναι πάνω στα κομμένα μπισκότα και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το μόρφατ ή ερμόλ και το ζαχαρούχο γάλα και την βανίλια..Χτυπάμε με το μίξερ 6-7 λεπτά να γίνει αφράτη σαντιγύ.
Βάζουμε την σαντιγύ,πάνω από το μείγμα με τα μπισκότα αφού πια έχει κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
Από πάνω μπορούμε να ρίξουμε μπισκότο τριμένο,τριμένη σοκολάτα,ή ότι άλλο μας "λέει" η φαντασία μας.


Μικρά μυστικά:
Αν θέλετε να κάνετε τούρτα σε τσέρκι,ΠΡΟΣΟΧΗ,μην ρίξετε το μείγμα σοκολάτας στο τσέρκι γιατί θα χυθεί όλο έξω.Ρίξτε τα μπισκότα μέσα στο σοκολατένιο μείγμα.Κάντε το αντίθετο δλδ. κι όταν κρυώσουν τα βάζετε στο τσέρκι.
Το Καλοκαίρι,αντί για ψυγείο,την βάζετε στην κατάψυξη και κάνετε τούρτα παγωτό.
Αν δεν βρείτε πτι μπερ σοκολάτας μπορείτε να βάλετε τα άλλα τα κανονικά.
Το μ'ορφατ και το ζαχαρούχο,να είναι από την πρώτη μέρα στο ψυγείο.Χρησιμοποιούνται κρύα για να γίνει καλή η σαντιγύ.





Κέικ πορτοκαλιού με ελαιόλαδο!

 Ένα πολύ νόστιμο κέικ,χωρίς βιτάμ,με πλούσιο άρωμα πορτοκαλιού! Θυμίζει αυτό της μαμάς μας....



Υλικά:
1 κούπα ελαιόλαδο ελαφρύ
2 κούπες ζάχαρη
5 αυγά
1 κούπα χυμό πορτοκαλιού
ξύσμα απο ένα πορτοκάλι
1 φαρίνα κόκκινη
βανίλια



Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μιξερ το λάδι με την ζάχαρη,ρίχνουμε ένα ένα τ΄αυγά,το ξύσμα πορτοκαλιού,την βανίλια,και μετά τον χυμό πορτοκαλιού εναλλάξ με το αλεύρι. .Το βάζουμε σε φόρμα αφού την έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει.Όπως κάνουμε δλδ ένα συνηθισμένο κέικ.
Το ψήνουμε σε μέτριο φούρνο 180* C για 50-55 λεπτά. Κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα για να δούμε αν ειναι έτοιμο.



Μικρά μυστικά:
Αν θέλουμε το κάνουμε κέικ λεμονιού, αντικαθιστώντας το πορτοκάλι με λεμόνι.
Μπορούμε αν θέλουμε να βάλουμε και 4 αυγά αν τα 5 μας φαίνονται πολλά.



Νηστήσιμη τάρτα μήλου!



Υλικά για τη ζύμη:

500 γρ.φαρίνα κόκκινη
1 μαργαρίνη 250 γρ.
1 σφηνάκι κονιάκ
1 φλιτζάνι ζάχαρη λευκή

Υλικά για τη γέμιση:

5 μήλα κομμένα κομματάκια
2 κουταλές της σούπας ζάχαρη καστανή 
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
λίγο γαρίφαλο σκόνη
2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκο

Άχνη ζάχαρη για το τέλος.

1.Κόβουμε τα μήλα σε κομματάκια και τα βάζουμε σε ένα μπολ ,με την καστανή ζάχαρη την κανέλα,γαρίφαλο και την μαρμελάδα.Ανακατεύουμε να αναμειχθούν καλά.

2. Στο μιξερ,χτυπάμε την μαργαρίνη με την ζάχαρη.Ρίχνουμε το κονιάκ και σιγά σιγά το αλεύρι.Όταν δεν θα μπορούμε πια να χτυπάμε με το μιξερ,θα ζυμώσουμε με το χέρι.Γίνετε μια σφιχτή ζύμη που πλάθετε.

3. Χωρίζουμε την ζύμη στα 2. Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι,28 εκ. διάμετρο περίπου το βουτυρώνουμε και βάζουμε μέσα το ένα μέρος της ζύμης.Απλώνουμε την ζύμη με τα χέρια να πάει σε όλο το ταψί.

4. Ρίχνουμε πάνω απο την ζύμη τα κομμένα μήλα.Πλάθουμε κορδόνια και καλύπτουμε όλο το ταψάκι,όπως κάνουμε στην πάστα Φλώρα και όπως βλέπετε στην εικόνα παρακάτω.



5. Ψήνουμε στους 180 * C για 45΄- 50΄λεπτά περιπου.Θσ το καταλάβουμε από το χρώμα ότι είναι έτοιμη.
Όταν κρυώσει πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Την πρώτη μερα που θα την φτιάξουμε η ζύμη ειναι τραγανή και αφράτη σαν μπισκότο.Την δεύτερη μέρα (αν περισσέψει) γίνετε πιο μαλακή.
Είναι πολύ νόστιμη,και δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τις άλλες τις μη νηστήσιμες μηλόπιτες...μην σας πω ότι έιναι και καλύτερη!!


Χιονανθρωπάκια με ινδοκάρυδο


Υλικά:

1 κουτι Ζαχαρούχο γάλα
250-300 γρ.Ινδοκάρυδο τριμένο

Για την διακόσμηση:
Κουφετάκια ή δημητριακά,διάφορα ζαχαρωτά,οδοντογλυφίδες.



Χιονανθρωπάκια πανεύκολα στην κατασκευή τους και ταυτόχρονα πολύ νόστιμα.

Ρίχνετε το γάλα σε ένα μπολ και προσθέτετε λίγο λίγο το ινδοκάρυδο,ώστε να φτιάξετε μια σφιχτή ζύμη.Μπορεί να μην το χρησιμοποιήσετε όλο.
Κάνετε μπαλίτσες σε 2 μεγέθη.Μια πιο μεγάλη για σώμα και μια πιο μικρή για κεφάλι.
Κυλάτε τις μπαλίτσες στο ινδοκάρυδο που σας έχει περισσέψει και ενώνετε το κεφάλι με το σώμα με μια οδοντογλυφίδα.
Το μόνο που σας μένει να βάλετε είναι την φαντασία σας για να στολίσετε τα χιονανθρωπάκια.
Κουφετάκια για μάτια,ζαχαρωτά για καπέλο...για κασκόλ εγώ έχω βάλει φλούδα από γλυκό πορτοκάλι.Μπορείτε να βάλετε κι από περγαμόντοή από νεράντζι.
Το σημαντικό είναι ότι θα τα έχετε φτιάξει με τα χέρια σας!!

Καλή επιτυχία και Καλά Χριστούγεννα!!!!!!


Νόστιμο κέικ!


Υλικά:


 1 φλιτζάνι βούτυρο
 2-3 κουταλιές κακάο
1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
2 αυγά
 3 κουταλιές αλέυρι
 με μισό κουταλάκι μπέικιν μέσα στο αλεύρι
 βανίλια ή ξύσμα πορτοκάλι

 
 Εκτέλεση:


 Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρολάκι και προσθέτουμε το κακάο.
 Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.
 Προσθέτουμε το μείγμα με το βούτυρο και ανακατεύουμε μαλακά.
 Το μείγμα είναι αρκετά ρευστό,όχι σαν το κέικ που φτιάχνουμε συνήθως.
Το βάζουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι και το ψήνουμε στους 150*C για 35-40 λεπτά.

Μόλις το βγάλουμε απ΄το φούρνο το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και αν θέλουμε βάζουμε από πάνω μερέντα ή όποιο άλλο γλάσο σοκολατένιο θέλουμε.

 Καλή όρεξη!

Τάρτα ελαφριά της Ανθούλας

Υλικά-Εκτελεση
Μία βάση έτοιμη για τάρτα (όπως αυτή που έκανα τώρα)
Αν θέλετε να την κάνετε μόνη σας είναι επίσης εύκολη αν δεν βιάζεστε.
Εγώ κάνω τη συνταγή για το παντεσπάνι που κάνω ρολό αλλά τη μισή.

2 αυγά
1/2 κούπας αλεύρι που φουσκώνει
1/2 κούπας ζάχαρη
1 βανίλια

Τα χτυπάτε όλα μαζί εκτός το αλεύρι για να γίνουν αφράτα, στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι.
Ρίχνουμε τη ζύμη σε βουτυρωμένη φόρμα για τάρτες κατά προτίμηση αντικολλητική και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς γύρω στα 20' (όλα αυτά ειναι ανάλογα και με το φούρνο)

Επειτά αν θέλετε στρώνετε πάνω στην τάρτα μια λεπτή στρώση κρέμα πατισερί ή μαρμελάδα ή και τίποτα, εγώ την αφήνω σκέτη για πιο ελαφριά, έτσι συνήθισα.
Επάνω κόβετε κομπόστα φρούτα της αρεσκείας σας ή και φρέσκα φρούτα (αυτόν τον καιρό είναι ωραία να την κάνετε με φράουλες)
Το από πάνω που το βλέπετε σαν ζελέ, δεν μπορω να πω πως είναι ζελές αλλά ούτε και ζελατίνη.
Είναι μια ειδική σκόνη φακελάκι που είναι για τάρτες.
Εμένα μου το φέρνουν από την Γερμανία ίσως όμως να έχει κι εδώ στα λιντλ :thinking:
Κυκλοφορεί και σε διάφανο.
Νομίζω πως αν δεν βρείτε, θα γίνει η δουλειά σας με ζελέ αρκεί να παρετε το στιγμής για να πήξει γρήγορα.
Επίσης ήθελα να σας πω για την βάση πως αν χρησιμοποιήσετε φρέσκα φρούτα καλά ειναι να την σιροπιάσετε.
Αν χρησιμοποιήσετε κομπόστα δεν είναι απαραίτητο γιατί η κομπόστα αφήνει υγρά.
Ανάλογα πως την προτιμά ο καθένας.


Ίσως να σας μπέρδεψα....να ανακεφαλαιώσω για γρήγορη και απλή τάρτα χωρίς πολλές θερμίδες.
1) Έτοιμη βάση για τάρτες
2) φρούτα κονσέρβα ή φρέσκα
3) ζελέ
και τελειώσατε ;)

Μπισκοτογλυκό της Ανθούλας!

Αυτό το γλυκό αν χρησιμοποιήσουμε τα μπισκότα Μιράντα είναι και νηστίσιμο.
Εγώ είχα πτι μπερ και έβαλα από αυτά ;)

Υλικά
2 πακέτα μιράντα
5 φλ. τσαγιού νερό
1/2 φλ. τσ. άνθος αραβοσίτου με γεύση σοκολάτα
1/2 φλ. τσ. αλεύρι
1 φλ. ζάχαρη
1/2 κουβερτούρα
2-3 κουταλιές μαργαρίνη
Σαντυγί
Για από πάνω βάζουμε ότι θέλουμε καρύδια τριμμενα ή κουβερτούρα τριμμένη (εγώ έβαλα μπισκότα τριμμένα και σοκολάτα γάλακτος)

Εκτέλεση :2guns: :2guns: :2guns:

Παίρνουμε λίγο από το νερό και διαλύουμε το άνθος αραβοσίτου και το αλεύρι για να μην σβολιάσει.
Βράζουμε το υπόλοιπο νερό σε κατσαρολάκι και ρίχνουμε μέσα και τη ζάχαρη, τη μαργαρίνη, κουβερτούρα και το μίγμα που διαλύσαμε.
Μόλις πηκτώσει, γίνει λίγο ρευστή το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Στο ταψάκι που θα το έχουμε (εγώ χρησιμοποιώ το κλασικό το παραλληλόγραμμο ταψί όχι το μεγάλο του φούρνου) σπάμε τα μπισκότα και αφού κρυώσει σχεδόν τελείως η κρέμα τη ρίχνουμε στο ταψί και αυτή.
Τη ανακατεύουμε με τα μπισκότα και την στρώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί.
Χτυπάμε την σαντυγί την στρώνουμε και αυτή και από επάνω τελειώνουμε ανάλογα το πως θέλουμε.
Εγώ χρησιμοποιώ την πράσινη την σαντυγί που είναι φυτική και ελαφριά.
Αν πάρετε αυτή πιστεύω πως με τη μικρή συσκευασία του μισού λίτρου θα είστε εντάξει (ανάλογα με το ταψί και το πόσο παχιά την θέλετε επάνω την σαντυγι) ειδάλλως από τις υπόλοιπες μάρκες δεν ξέρω πόσο θα χρειαστείτε.

Είναι ελαφρύ γλυκό και θα έλεγα πως το δίνουμε άφοβα στα παιδιά από την άποψη πως μπισκότα τρώνε, κρέμα αραβοσίτου τρώνε....μόνο η σαντυγί είναι λίγο εκτός αλλά ειναι ελαφριά και δεν έχει λιπαρά γιατί είναι φυτική. 

Μικρά μυστικά
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κρέμα στιγμής για πιο γρήγορα.
Επίσης για πιο ιδιαίτερη γέυση,βάζουμε 2 κουταλιές μερέντα και λίγο λικέρ Αμαρέτο.